お客様の飲み物を作る時は、
お酒と割りものの分量を聞いてから作るようにしましょう。
注ぎ足す時の目安としては飲み物がグラスの半分くらいになったら
作ってあげましょう。

女の子が使うグラスの事だよ。
お店によっては「レディタン」と呼ぶこともあるので、
お店に行った時に確認してみてね。
※「レディースタンブラー」の略

お客様と一緒の飲み物を頂く時に使う女の子用のグラスの事だよ。
基本的にはゲストグラスより一回り小さいサイズのグラス。
カクテルやソフトドリンクを飲むときはボーイさんに直接注文をするので
レディースグラスを頼む必要はないよ。

両手で「輪っか」を作るサインだよ。

お客様がいるテーブルには予め、いくつか灰皿が置いてあるけど
キャバクラではタバコ1,2本で新しい灰皿に交換してあげるのが一般的。
テーブルに残りの灰皿が少なってきたり、なくなってしまったら
ボーイさんに新しい灰皿を頼もう。

テーブルに置いてある飲み物用の氷を
交換してもらう時に使うサインだよ。

氷が入っている入れ物は「アイスペール」っていう名前だよ。
アイスは放っておくとどんどん溶けて水浸しになっちゃうので、
アイスペールの半分くらいになったらボーイさんにお願いして
新しいアイスと交換してもらおう。

飲み物やおつまみを頼むときに
使うコールサインだよ。

大抵の場合メニューは1種類だけど、お店によっては飲み物とおつまみで
分けてメニューを出している所もあるので確認してみましょう。

お客様から場内指名をもらったときに
使うコールサインだよ。

キャバクラには『指名制』というシステムがあって指名にも種類が２つあるんだよ。
場内指名というのは、お客様のテーブルについたあとでもらう指名の事だよ。

おしぼりをもらうときに使うコールサインだよ。

お酒をこぼしてしまったり、タバコでテーブルが汚れた時などに
ボーイさんに頼んでおしぼりをもらいましょう。
自分が着いているテーブルは常に綺麗にすることを心がけましょう。

キャバクラは時間制のお店。
最初のセット時間が終わった時
お客様が延長したときに使うコールサインだよ。

キャバクラは最初のセット時間がきたらボーイさんが延長の確認をしにくるよ。
お客様がボーイさんに直接「延長」って言う時もあるけど、
女の子に言う事もあるので、そういう時は代わりにボーイさんに
延長したことを教えてあげよう。

「自動延長」というシステムのお店もあるのでそういったお店ではあまり使わないかも。

お客様が帰る時に使うコールサインだよ。
両手の人差し指でバッテンを作ろう。

お客様が帰る時は大抵女の子に「チェック」とか「お会計」って
言われるので、そうしたらボーイさんにチェックのコールサインをしよう。